Resep Sauerkraut

Assalamu'alaikum.
Halo.. ketemu lagi di ujung tahun. Hehehe... Emang kalau ga ada mood jadi malas nulis ya. #moduscarialasan
Baiklah... Hari ini saya berkenalan dengan seorang teman yang mau belajar tentang beberapa makan fermentasi. Saya lupa apa sudah pernah menulis resep ini sebelumnya. Tapi it's ok... Lanjut aja yah...
Kali ini saya akan berbagi resep sauerkraut. Gampangnya asinan kubis. Ya... Asinan. Ini si ala ala german begitu (jauh banget). Dan kalau ala Korea yang lagi hits... Ada kimchi yang lebih spicy.
Yuk siapkan alat dan bahannya. Ingat pesan saya.. setiap fermentasi akan menghasilkan hasil yang baik dalam toples kaca dan kita benar-benar jaga kebersihannya. Pastikan...
.
.
Alat-alat:
1. Toples kaca besar yang bersih dan bilas dengan air panas beberapa kali. Keringkan dengan tissue bersih atau angin-anginkan.
2. Piring kecil atau jar/ tempat selai kaca bekas yang bersih. Isi dengan air. Ini untuk pemberat.
3. Pisau
4. Chopping board/ talenan
5. Karet
6. Tissue towel/ serbet super bersih
7. Piring

Bahan-bahan:
1. 750-800gr Kubis, boleh putih boleh ungu
2. Kurang lebih 15 gr Garam Himalaya pink, jangan garam meja beryodium
3. Beberapa lembar daun anggur atau teh hijau *) kalau ada
4. Daun dill/ adas *) optional
5. Wortel *) optional

Cara membuat:
1. Pastikan semua alat dan bahan bersih
2. Cuci sayur dengan air matang
3. Potong-potong kubis kecil-kecil sedikit tipis
4. Potong-potong wortel seperti korek api
5. Taburi sayur sedikit demi sedikit dengan garam
6. Remas-remas sampai layu dan keluar airnya (juice)
7. Setelah benar-benar layu, masukkan ke dalam toples kaca
8. Tekan-tekan dengan genggaman tangan
9. Tahan dengan toples selai bekas yang berisi air
10. Selalu sisakan ruang kosong sekitar 2 inchi dari mulut toples
11. Tutup rapat atau tutup dengan tissue towel atau serbet dan ikat dengan karet
12. Pastikan tidak ada serangga yang masuk
13. Beri alas piring
14. Simpan di suhu ruang dan tutupi dengan kain (untuk menjaga agar tetap redup/ gelap)
15. Cek di hari ke 3, cicipi
16. Jika sudah sesuai dengan selera, simpan toples di kulkas untuk menghentikan atau menghambat proses fermentasi
.
.
Begitu kurang lebih. Semoga bermanfaat. Insya Alloh nanti kita bikin video tutorialnya. Semoga... Sebenarnya banyak kok videonya di YouTube. Yuk share pengalaman mu.
.
.
Pangan fermentasi adalah jenis pangan fungsional. Artinya manfaatnya sangat banyak dan baik bagi tubuh. Kita belajar bersama lagi yaa....

Natural Birth

Mau curhat ya ibu2.. di sini saya yakin adl ibu2 yg tangguh. Saya mau sedikit berbagi cerita dg ibu2 semua...
Kekuatan Doa dan Tekat (bukan Nekat 😁)
Beberapa persalinan yang saya dampingi adl persalinan yang ajaib. Lalu apakah saya bangga? Belum... Artinya saya ternyata masih harus banyak belajar. Sering kali mukjizat itu hadir di last minute.
1. Ibu X usia 46 tahun dg tensi 160/110.. 190/110... Pas saat akan dirujuk dedek lahir dg lembut. Kata beliau, saya hanya berdoa agar bisa melahirkan normal. Dan untungnya SpOG nya juga baik mau memberi beliau semangat.
2. Ibu "I". Unpredicable VBAC. Datang sudah hampir persalinan... Alhamdulillah dimudahkan.
3. Ibu "A"... Planned VBAC. Alhamdulillah dimudahkan.
4. Ibu "F"... Proses persalinan lama. Berat dedek lahir 4200gr. Kepala janin nongol saat saya telp unt merujuk.
5. Ibu "L"... Proses persalinan lama.. Hb 8,3 gr %. Hct tdk normal, LED kurang baik... Alhamdulillah dukungan sister dan suami serta keluarga sangat menguatkan beliau.
.
.
Pray beyond science
.
.
Ada beberapa pertanyaan ini buat kita?
Ada berapa orang dengan SC tanpa indikasi yang tepat? Apa akibatnya SC? Only scar... No no... Hamil dan melahirkan itu adalah hal yang sangat alami dan layak untuk diperjuangkan dengan baik. Bahkan melebihi persiapan pernikahan.. setidaknya itu menurut saya. Anak-anak adalah investasi kita. Penerus kita... Dan ketika kita menyerahkannya pada alat-alat... Wow.. tanpa ilmu... Tidakkah secara tidak langsung kita "menghina" Tuhan.
Tapi bukankah kita telah dibekali ilmu?
Ya.. benar.. tapi sudahkah ilmu tersebut sudah kita praktekkan dengan benar?
Contoh... Ibu hamil 9 bulan dengan ketubannya pecah. Belum ada pembukaan... Benarkah harus langsung naik meja operasi? Faktanya???
Baca lagi. Belajar lagi.
Contoh ke dua. Ibu hamil 9 bulan dengan kencang-kencang, sudah 2 hari kurang tidur. Tensi 160/90. Tensi biasanya normal. Apakah langsung naik meja operasi? Faktanya???
Kaji lagi kenapa tensinya naik. Apa Krn kurang istirahat atau karena merasa tidak nyaman dengan kontraksi nya. Bagaimana asuhannya? Belajar lagi...
Contoh ke 3. Ibu hamil 9 bulan. Anak ke 2. Anak pertama SC dengan ketuban pecah dini (??). Apakah harus langsung naik meja operasi? Baca lagi... Ada berapa banyak tenaga kesehatan yang memberi PHP? Ada berapa banyak kasus vbac dengan ruptur uterus? Berapa banyak?
.
.
Saya ingin bertanya... Di mana hati nurani tenaga kesehatan ketika melakukan pekerjaan nya? Hanya demi deretan angka-angka itukah? Atau demi perut orang banyak sehingga mengorbankan psikologi.. mental dan fisik saudaranya? Bahkan meragukan apa yang telah Alloh ciptakan.
.
.
Saudariku... Engkau adalah sempurna.
.
.
Yakinlah pada kondisi tertentu dengan ilmu yang baik dan benar.. semua keputusan itu akan benar adanya. Tapi kalau tidak, yakinlah kelak akan ada konsekuensinya.
.
.
Kalau saya dibilang..  hai.. kamu sudah berani gambling dengan nekat mendampingi ibu resiko tinggi...
Tidak.
.
.
Sesungguhnya setelah saya melihat ikhtiar saudariku, tugasku adalah mendampinginya sampai titik usahanya. Saya menghormati dan menghargai usaha dan doanya. Saya percaya dengan Alloh.. That's all...
.
.
Mau dibilang bidan.. dukun.. i don't care. If you believe to Alloh.. trust to Alloh.. trust to us... Let's rock the world. Bismillah...
.
.
Dedicated to my family.

Ngobrol santai bersama Gobind

Assalamu'alaikum.

Mau sharing tentang ngobrol santai bersama Gobind Vashdev. Tdk ada kata terlambat ya...
Sebelum dimulai acara, saya sempat ngobrol dg beliau di ruang tamu Green Mommy Shop. Ternyata beliau adl strict vegan. Semua animal products tdk dikonsumsinya. Beliau bertanya gimana dg pekerjaan sy... Owner GMS cerita kl saya seorg bidan. Doing lotus and homebirth. Dia bertanya gimana dg waterbirth? Karena di Bumi Sehat bathup unt waterbirth sampai dibongkar (sy tdk tau pasti, tp I trust him). Sy menjawab selama klien mengerti apa yg menjadi keputusannya, dan tetap dalam batasan aman, dan saya mampu, I will fight for them.
Pernah satu hari saya bermain ke tempat kerja salah seorang teman. Dia bercerita betapa salah seorang bidan pejuang kami telah melakukan hal-hal berani (maknanya negatif si). Trus menanyakan padaku apa konsep dari Gentle Birth. Aku tahan jawabanku. Kemudian...
Dia sendiri menjawab: Asuhan sayang ibu dan bayi.
Benar sekali.
Tapi..
Dia melupakan satu hal. Sayang itu tidak melulu short cut. 🤭
Kita sering melupakan hak seseorang untuk berusaha yang terbaik... Dengan mengatas namakan keselamatan dan sayang. Sama sekali tidak memberi peluang. Bahkan kejadiannya adalah.. Kita mengintimidasi dengan kata-kata negatif. Beda sekali dengan klien yang udah mau instant dan "ga mau repot" loh..
Jadi..
Be smart. Follow your heart and bring your brain.
Salut sama Gobind. Aku akan baca lagi perjalanan kisah perjuangan kamu.

#midwifeangel #butterfly #metamorfosis
#beme

Pro dan Kontra Vaksin

Afwan saya tidak memaksa untuk pro atau kontra tentang vaksin. Pemerintah sebagai penjaga rakyat tentunya juga akan menjaga amanahnya. Terimakasih sudah berbagi ilmu dengan saya.
Pastikan informasi yang anda dapat itu benar dan dapat dipertanggung jawabkan. Kemaslahatan anak-anak adalah tugas dan tanggung jawab kita. Saya pribadi berusaha memberi "payung" untuk anak saya. Usaha bisa saja gagal atau berhasil. Setidaknya saya tidak diam. Bahkan orang tua yg memilih kontra vaksin... Saya sangat menghargai beliau karena saya juga yakin beliau juga berusaha melindungi anak-anaknya. Jadi hormatilah setiap orang tua yang pro maupun kontra vaksin.

Tips Water Kefir

Kali ini sedikit tips membuat water kefir yang nikmat. Setelah f1, beri 2-3 sendok makan air gula. Beri potongan buah favoritmu. Tutup rapat dan fermentasi kembali di suhu ruang. Biarkan selama 24 jam dan kemudian bisa dipanen.

Kekuatan Ibu

Good morning dear... Melahirkan bukan seperti membuka koper. Saat due date harus "dibuka". No...
Hamil dan melahirkan hingga menyusui adalah... Proses belajar
Pemberdayaan diri bersama pasangan/ keluarga
Do'a
Harapan
Usaha maksimal

Tetaplah tegar saudariku... Tetaplah kuat... Belajarlah dari sumbernya... Berdo'a dan berusahalah dengan sungguh... Kemudian tawakkal.

Sesungguhnya Alloh mendidik dan menyayangi kita tidak hanya dari hal-hal yang nyaman-nyaman saja. Saat proses inilah.. Kita harus mengagungkan kebesaran Alloh/ Tuhan. Bahwa ciptaan-Nya adalah SEMPURNA. Perjuangan yang benar-benar layak untuk dilakukan. It's worthed. Yakinlah bahwa disetiap rasa yang kita rasakan saat persalinan, itu adalah berkah yang mampu mengampuni kesalahan-kesalahan kita. Just be a rock.

Dan untukku juga rekan-rekan sejawatku yang berada di "dunia" ini, hendaklah terus belajar untuk membantu saudara kita (perempuan dan janin/ bayinya). Bukan memberi informasi yang kurang tepat hanya untuk kepentingan tertentu. Belajar lagi dan mari kita terus belajar. Jangan lupa, kelak keputusan kita... Pekerjaan kita akan diminta pertanggung jawabannya di hari akhir. Semoga Alloh selalu melindungi kita. Amiin..
.
.
.
#strongmama #pregnancy #childbirth #naturalbirth #baby #angelmidwife #midwife #bidan #hamil #melahirkan #menyusui #imd #lactation #breastfeeding #inamaygaskin #medic #empower #light #tribemama #microbirth #strongbaby #rockstarmama #ibu #bunda #cinta #care #touch #passion #birthkeeper

Microbirth

*MICROBRITH*

Saya pertama kali mendengarnya 4 th yang lalu dari seorang teman.. Bidan ekspat yang tinggal di Bali dan kebetulan suaminya orang Malang. Brenda Linc Ritchmond. Beliau juga salah satu founder dari Bumi Sehat.
Lansung saja ya.

Microbirth cuplikan film bs ibu2 lihat di youtube. Dan banyak sekali sumber tentang microbrth.
Melalui penelitian yang panjang.. Microbirth meneliti hubungan atara microbiome (koloni mikroba) dalam tubuh ibu dengan janin/ bayi. Singkat kata.. Imunitas janin sudah terbentuk sejak dlm kandungan. Imunitas terhadap apa? Bakteri.. Virus.. Jamur..
Namun microbiome ini seringkali terusik oleh nutrisi (makanan), lingkungan (polusi), obat-obatan (antibiotik) dsb.
Sampai ada istilah.. You are what you eat. Kita adalah apa yang kita makan. Makanya penting sekali kita memperhatikan apa yg masuk dalam tubuh kita (makanan/ minuman). Bukan seberapa banyak atau mahalnya.. Namun dari sumber yg baik dan jenis yg baik. Dalam bangat ini artinya.
Beberapa ilmu mengatakan bahwa cairan ketuban adl steril. Nah ini ternyata tdk benar. Bahwa dalam cairan ketuban terdapat microbiome unik yang sangat bermanfaat bagi ibu dan janin.
Prinsip microbirth:
1. Minim intervensi saat proses persalinan, termasuk periksa dalam.
2. Upayakan semaksimal mungkin persalinan normal. Karena koloni terbaik unt membantu kekebalan dan imunitas bayi ada di area ini.
3. Kl terlanjur sc gimana.. Jangan bersedih. Tampon cairan vagina unt si kecil. Ini bagiannya petugas medis ya.
4. IMD
5. Tunda memandikan bayi minimal 6 jam setelah lahir.
6. ASI eksklusi
7. Jauhi asap rokok/ tidak merokok
8. Hindari penggunaan antibiotika jk tanpa indikasi
9. Hindari penggunaan sabun antimikroba/ antiseptik (terll sering). Kita bisa gunakan lerak/ klerak unt mencuci.
10. Kurangi/ manajemen stress.
11. Konsumsi probiotik. ini bisa kok kita bikin sendiri. Mudah dan murah.
Kalau anak-anak kita tubuhnya kuat, pencernaanya sehat.. Insya Alloh jauh dari penyakit. Tumbuh kembangnya juga bagus.

Do the best for our new generation...

Kisah Baby Aliya

Sama seperti persalinan homebirth lainnya, Aliya lahir di rumah dengan lembut. Tidak bisa lahir dengan waterbirth tidak mengurangi rasa syukur kami. Yang unik adalah Aliya memberi kami pelajaran baru. Sabar dalam kewaspadaan.

Biasanya bayi akan pup setelah lahir atau beberapa jam setelah lahir. Bahkan dari teori, setidaknya dalam 24 jam. Tik tok tik tok... 24 jam telah berlalu. Jujur saya sedikit cemas. Akhirnya saya putuskan untuk berkonsultasi dengan dokter spesialis anak terpercaya. Sebut saja dokter A. Beliau menganjurkan untuk segera memeriksakan si kecil. Dan hasil konsultasi dokter B menganjurkan observasi dan memberi ASI lebih banyak. Cek lubang dubur, normal apa tidak.
Setelah memastikan bahwa tidak ada kelainan, kami memutuskan untuk menunggu sambil memberi ASI lebih banyak.
Keesokannya saya mendapat pesan whatsapp bahwa dedek sudah pup tepat di 48 jam setelah lahir. Alhamdulillah... Ya..ya.. Kita harus sabar dan jangan malu untuk bertanya. Upgrade ilmu dan belajar. Sekarang Aliya lancar bab nya. Full ASI.

Kisah Bunda Astrid

Pagi..

Mungkin kisah yang saya tulis ini tidak bisa sama persis dengan yang diceritakan kepada saya. Namun semoga ini bisa menjadi pelajaran yang bermanfaat bagi kita semua. Amiin..
Mba Astrid dan keluarga saya kenal pertama kali saat saya masih bertugas sebagai bidan desa. Namun kami belum berjodoh untuk sama-sama mendapingi kelahiran Aida, putri ke 4 mba Astrid.

Singkat cerita kami berjodoh di kelahiran baby mb Astrid yang ke-5 ini. Sosok yang humble dan sarat ilmu. Wow.. Seorang doula Amani... Pasti saya bangga bisa mendampingi mba Astrid.
Sesampai di rumah mba Astrid, ketuban sudah pecah. Kami menunggu beberapa saat hingga mba Astrid mengkode kalau dedek sudah siap lahir.
Posisi persalinan yang sesuai dengan instingnya, emosi yang tenang, suami yang sabar serta anak-anak yang cerdas. Subhanalloh..

Setelah bayi lahir, mba Astrid pun masih tenang menanti kelahiran placenta. Dengan sedikit aroma clary saga.. Sebentar kemudian placenta lahir dengan mudahnya. Alhamdulillah.

Subhanalloh...

Menunggu

Bulan ini ada 4 ibu hamil yg harap-harap bahagia (biasanya.. Harap-harap cemas ya) menunggu datangnya persalinan. Menyambut buah hati... Subhanalloh.. Semoga dimudahkan ya. Amiin..

Datang dan Pergi

Sebuah perjalanan mengajak kita sejenak rehat di satu titik. Di sana kita coba berkreasi dan menunjukkan aktualisasi diri.
Semangat berapi-api...
Kemudian redup.
Api masih menyala, namun kemudian air ditumpahkan dalam kobaran api...

Miss

Iya.. Kangen ngeblog lagi. Sudah 3 bulan ga ngeblog. Tapi tetep aja tulis sana sini sampai blog sendiri dilupakan. Hehee...
Sibuknya planning BOK, JSS, AKREDITASI... sampai bingung mana yang harus didahulukan. Semarang saatnya BOK dan Akreditasi. Alhamdulillah JSS kemarin sukses dengan modal super minim. Ehehee... Yang penting semangat dan JSS tahun depan harus super meriah dan bisa untuk cover se kita Batu. Pasti bisa.
Siapkan anggaran dan sponsornya.
Apaan JSS. JSS adalah jambore sekolah Sehat. JSS merupakan kegiatan lomba kesehatan bagi adik-adik SD sebagai sarana promosi kesehatan bagi anak-anak. Harapannya, pesan mudah tersampaikan bagi anak-anak yang menjadi kunci kesehatan di masyarakat.

Sampai jumla di JSS tahun depan ya...